清蒸小黄鱼

清蒸小黄鱼

清蒸小黄鱼做法简单、口感嫩滑、味道鲜美、营养丰富,《本草纲目》中就记载有,小黄鱼具有明目、安神、益气、健脾开胃等功效。

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食材

  • 小黄鱼 5条
  • 料酒 1勺
  • 白糖 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 蒸鱼豉油 1勺
  • 姜丝 少许
  • 食用油 少许

步骤

清蒸小黄鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 352'>小黄鱼</a>先用水洗净;

1. 小黄鱼先用水洗净;

清蒸小黄鱼,肚子下方有个小洞,用剪刀剪开,挖出内脏和鱼鳍,刮干净内膜,清洗干净;

2. 肚子下方有个小洞,用剪刀剪开,挖出内脏和鱼鳍,刮干净内膜,清洗干净;

清蒸小黄鱼,清洗干净的小黄鱼,一部分清蒸,一部分红烧;

3. 清洗干净的小黄鱼,一部分清蒸,一部分红烧;

清蒸小黄鱼,把洗净的小黄鱼摆放碗里;

4. 把洗净的小黄鱼摆放碗里;

清蒸小黄鱼,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>;

5. 加料酒

清蒸小黄鱼,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>;

6. 加白糖

清蒸小黄鱼,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>;

7. 加蚝油

清蒸小黄鱼,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 864'>蒸鱼豉油</a>;

8. 加蒸鱼豉油

清蒸小黄鱼,加食用油

9. 加食用油

清蒸小黄鱼,姜洗净,切丝,待用;

10. 姜洗净,切丝,待用;

清蒸小黄鱼,葱叶,洗净切丝,待用;

11. 葱叶,洗净切丝,待用;

清蒸小黄鱼,把姜丝分散放小黄鱼上;

12. 把姜丝分散放小黄鱼上;

清蒸小黄鱼,锅里先大火烧开水,然后放入小黄鱼;

13. 锅里先大火烧开水,然后放入小黄鱼;

清蒸小黄鱼,盖住锅盖,大火蒸十分钟;

14. 盖住锅盖,大火蒸十分钟;

清蒸小黄鱼,小黄鱼就可以上桌啦!!!

15. 小黄鱼就可以上桌啦!!!

菜谱创建于:2020年03月28日 16:22

应季菜肴

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