清蒸小黄鱼

清蒸小黄鱼

小黄鱼肉质鲜嫩 最宜清蒸 最后浇上茶油煸香的酒糟 既能去腥又能平衡黄鱼的寒凉

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食材

  • 小黄鱼 2只
  • 酒糟 20克
  • 姜葱蒜 少许
  • 茶油 10克
  • 大蒜胡椒粉 盐 少许

步骤

清蒸小黄鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 352'>小黄鱼</a>去内脏洗净沥干

1. 小黄鱼去内脏洗净沥干

清蒸小黄鱼,用香草大蒜粉、胡椒粉、盐腌制

2. 用香草大蒜粉、胡椒粉、盐腌制

清蒸小黄鱼,大蒜生姜切碎

3. 大蒜生姜切碎

清蒸小黄鱼,青柠檬切块

4. 青柠檬切块

清蒸小黄鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9581'>酒糟</a>备用

5. 酒糟备用

清蒸小黄鱼,在小黄鱼上铺上姜蒜,淋上柠檬汁

6. 在小黄鱼上铺上姜蒜,淋上柠檬汁

清蒸小黄鱼,锅中加水烧开

7. 锅中加水烧开

清蒸小黄鱼,将小黄鱼摆入,蒸十分钟

8. 将小黄鱼摆入,蒸十分钟

清蒸小黄鱼,锅中热油至七成,加入一大勺酒糟,翻炒

9. 锅中热油至七成,加入一大勺酒糟,翻炒

清蒸小黄鱼,改中小火煸十分钟

10. 改中小火煸十分钟

清蒸小黄鱼,小黄鱼蒸好了

11. 小黄鱼蒸好了

清蒸小黄鱼,将酒糟热油趁热浇在小黄鱼上

12. 将酒糟热油趁热浇在小黄鱼上

清蒸小黄鱼,酒糟温香鱼肉嫩,美味哦

13. 酒糟温香鱼肉嫩,美味哦

菜谱创建于:2018年07月11日 16:52

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