蒜蓉粉丝扇贝
马上就要过节了，而这道蒜蓉粉丝扇贝就是聚会宴请必不可少的，也是最受欢迎的。自家家里做，只要选择品质好的扇贝，再以蒸鱼豉油调味，按照步骤操作，做出跟饭店类似的味道，其实也是件很容易的事情。
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食材
- 冰鲜扇贝 5个
- 粉丝 1小把
- 油 1勺
- 蒜 3瓣
- 姜 1小块
- 青椒 少许
- 红椒 少许
- 蒸鱼豉油 适量
步骤
1. 扇贝解冻
2. 用小刀将扇壳肉分离，将扇贝边缘睫毛状的黄边和黑色的包块剪掉，洗净备用
3. 粉丝用温水泡软
4. 蒜剥皮切成末，姜切成细丝，青、红椒切成粒
5. 将事先处理好的扇贝摆在盘中，依次放入泡软的粉丝
6. 蒜末和姜丝
7. 再淋上少许蒸鱼豉油，撒上青、红椒粒
8. 蒸锅中水开后放入扇贝，大火蒸5分钟立即出锅
9. 汤勺中加热茶油至勺中油冒青烟后关火，小心地淋在每个扇贝上即可
菜谱创建于:2016年01月11日 18:42
