番茄焖牛腩
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食材
- 牛腩 两斤
- 番茄 半斤
- 土豆 两个
- 八角 2-3颗
- 蒜 适量
- 干辣椒 若干
- 姜片 适量
- 葱 适量
- 料酒 三汤匙
- 酱油 三汤匙
- 食盐 适量
- 白砂糖 适量（喜欢酸点的可以少放）
- 白开水 一升
步骤
1. 锅烧水。等水开后，把牛腩倒下去出血水，等再次水开后就捞出。
2. 出血水后的牛腩放入冷水，冲洗干净，捞起备用
4. 把番茄从热水捞出，把番茄去皮后切片（方便煮烂），然后备用
7. 翻炒至变色后出锅 倒入沙煲备用。
8. 另起锅，热油倒入番茄慢慢翻炒。
9. 炒至出汁后，加入白砂糖，喜欢酸点的可以少放，根据个人口味不同。
10. 随后加入白开水煮至再次沸腾。
11. 然后把番茄汁倒入装有牛腩的沙煲里面一起焖煮。
12. 用沙煲焖，大概焖20分钟左右就可以了。在焖煮过程中自己可以按照自己的口味去调味。收汁后就可以上桌啦
小贴士
- 可以加点配料，例如：土豆，胡萝卜等。这些不用跟着牛腩一起焖，不然 出锅就已经融化了，等到差不多开始收汁了，再放下去焖个5分钟就熟了
菜谱创建于:2017年05月24日 10:47
