香甜热狗面包
这样的面包做好以后可以抹上黄油，这里用到的黄油要是涂抹型的黄油，口感微甜，没有怪味，很厚重又不会觉得腻，夹上生菜和香肠，超满足，生菜脆脆的，香肠我也用了两种，一种辣的一种不辣的，都特别好吃，不新欢吃香肠的也可以换成火腿或者肉排之类，提醒，一定不要忘加生菜，这个脆脆的口感太有层次了，这次买的生菜很新鲜，自带清甜口感，以至于后来又多补上两片才过瘾。
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食材
- 高筋面粉 250克
- 低筋面粉 62克
- 细砂糖 35克
- 奶粉 13克
- 盐 2克
- 耐高糖酵母 3.5克
- 全蛋液 25克
- 清水 160克
- 黄油 25克
步骤
1. 除黄油以外面包需要用到的干性材料和湿性材料分开，酵母加进湿性材料里，静置5分钟让酵母充分发挥活性。
2. 将液体倒入粉类里。
3. 揉搓成均匀的面团，然后加入黄油。
4. 将面团揉成能撑出厚膜的状态即可。盖上保鲜膜，将面团置于28度的环境中发酵一小时，面团发酵至原来的两倍大。
5. 将发酵好的面团分成8等份。
6. 滚圆，松弛15分钟。松弛的时候盖上保鲜膜，防止面团变干。
7. 将松弛好的面团擀成椭圆形的长舌状。
8. 翻面，卷起，摆入耐高温的纸托中，38度的环境，放一杯热水，发酵40分钟。
9. 将发酵好的面团刷上一层蛋液。
10. 烤箱提前预热，170度，上下火，中层，15分钟。
11. 烤的时候注意观察状态，上色到满意的程度即可，时间和温度都可以根据自己烤箱的脾气调节，控制在170到180度，15到18分钟的样子。
12. 烤好晾凉一下，从中间切开，不需要切断掉，抹上涂抹型黄油，摆上生菜。
13. 摆上自己喜欢的各种肉，肠，火腿，鸡蛋等等。
14. 做早餐做下午茶，都是特别满足的。
15. 成品
