热狗面包
我们经常会在听到热狗这一词汇，也知道热狗大概是个什么东西，但是要论实际去吃的可能就少之又少了，其实这名字和狗这个动物本身没有什么联系，只是面包的一种称呼。那么今天就给大家带来传说中热狗的制作方法，如果大家有兴趣的话不妨一做~ 要保证热狗好吃，需要注意两个方面！一个是香肠的选择，香肠这个大家尽量选用贵点的香肠，我制作时用的香肠就不是很好的，吃起来味道很淡，后来就又多放了一根~~另一个就是面包了，面包制作时也是要用好面粉才行，我一直用的这款中裕面包用小麦粉，挺合我自己口味的，如果大家做烘培不知道用什么面粉的话也可以试试，还是很好用的！ 香肠也可以换成火腿肠，可以在香肠上挤上番茄酱或花生酱等等。当时我只做了2个热狗面包，其他的面包趁温热的时候放入保鲜袋内，可以放在冰箱冷冻，要吃的时候取出烤箱低温回烤下，然后也可以在夹生菜、热狗等等食材来食用，还是非常方便的。
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食材
- 中裕面包用小麦粉 280g
- 水 150g
- 细砂糖 30g
- 盐 2g
- 鸡蛋液 20g
- 奶粉 5g
- 黄油 30g
- 酵母 3g
- 白芝麻 适量
- 香肠 6g
- 生菜叶 6片
- 沙拉酱 适量
- 鸡蛋液 少许
步骤
2. 启动面包机发面功能。（我的面包机发面功能是揉面+发酵，合计是1小时40分钟）
3. 揉至约10分钟左右成团时，放入黄油继续揉。揉至成团时，放入黄油继续揉，全程大概揉50分钟左右，揉至扩展阶段。
4. 接着面团发至2倍大。
5. 把发好的面团取出排气，分成六等份，滚圆松弛15分钟。（记得盖上保鲜膜）
6. 取一个松弛好的面团，擀成椭圆形的面片。
7. 从上到下卷起来，两边收好口。
8. 放入烤箱内发酵，烤箱底部放一碗热水，发至2倍大。
9. 发酵完毕，给面包面上刷上鸡蛋液。
10. 撒上些许白芝麻。
11. 入预热好的烤箱中层，上下火170度烤约13～15分钟。
12. 面包烘烤完毕，放凉备用。
13. 取2根香肠，入烤箱210烤约7分钟。（我这里先做了2份所以烤了2根）
14. 待面包放凉后，用锯齿刀在面包中间切一刀，不要切断，铺上生菜叶。
15. 夹上热狗。
16. 挤上沙拉酱，完成！
