木瓜苹果瘦肉汤
木瓜苹果汤是将木瓜、苹果搭配着瘦肉一起炖制的一碗汤，不但好喝，而且令人神清气爽。汤食喝起来酸酸甜甜的带着瘦肉鲜美的味道，非常的不错！既能补益脾胃,又能消食化积！
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食材
- 木瓜 1个
- 苹果 1个
- 猪肉 500克
- 枸杞 适量
- 姜 2片
- 盐 少许
步骤
1. 准备好材料。
2. 将瘦肉洗净，切成几大块（用瘦肉煲汤建议最好选择猪腱肉去煲汤）
3. 猪腱肉放到锅里加清水大火煮开1、2分钟。
4. 煮开后肉的血水出来了。然后把猪腱肉捞出来冲洗，去掉浮沫后待用。
5. 切好两片姜片待用。
6. 苹果洗净去籽切块。（如果待用时间长，则需要放到水里，防止氧化变黄）
7. 木瓜去皮去瓤切块备用；
8. 将所有材料都放入汤煲内。
9. 放入适量清水。(水量：大约2L左右)盖上锅盖。
10. 大火沸腾后转小火煲1个小时（怕木瓜煮烂的话也可以1小时后再放木瓜煲半小时）。
11. 关火前加入适量的食盐调味；
13. 习惯性的来个特写，色诱一下亲们的味觉。
小贴士
- 广东这边的煲汤喜欢喝原味，是不加调味的，只在起锅前加些盐提味。过早放盐会使肉中所含的水分释出，并加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。
菜谱创建于:2017年05月26日 09:45
