冬瓜瘦肉汤
冬瓜瘦肉汤是一道味道清淡的汤羹，制作原料主要有冬瓜、瘦肉等~有养血祛湿消肿之功效，味道鲜美，营养丰富，适用于糖尿病性肾病~有热痰或因食欲过于旺盛导致的形体略胖人群也可以经常食用~
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食材
- 冬瓜 500g
- 猪肉 200g
- 鸭蛋 一个
- 生姜 一小片
- 小葱 2根
步骤
1. 首先我们准备好所有食材
3. 猪肉洗净切薄片，加一勺淀粉，几滴食用油
4. 抓均匀，备用
5. 起油锅，油热后下鸭蛋，煎成荷包蛋
6. 盛出，待不烫手后，用剪刀剪成五六块
7. 锅内留底油，下冬瓜和生姜丝，翻炒片刻
8. 加适量清水，大火烧开
9. 加入荷包蛋，转中小火煮五分钟
10. 加入猪肉片
11. 用锅铲搅散肉片，继续煮五分钟
12. 加一勺细盐
13. 加少许鸡精
14. 喜欢的话可以加一点胡椒粉
15. 加入小葱，搅拌均匀，即可
16. 装碗
17. 成品图
小贴士
- ① 不喜欢鸡精和胡椒粉的话，可以不加！
- ② 其实冬瓜不去皮也是可以的，尽量洗干净！
- ③ 鸭蛋可用鸡蛋替代！
菜谱创建于:2021年09月15日 17:04
