橄榄瘦肉汤
橄榄味甘酸，性平，具有清热解毒，利咽化痰，生津止渴，开胃降气，除烦醒酒之功效，适应于治咽喉肿痛，咳嗽吐血，菌痢，癫痫，暑热烦渴，肠炎腹泻等病症。
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食材
- 橄榄（我家准备的是六人份） 20颗
- 瘦肉 适量
- 油 适量
- 水 适量
- 盐 适量
步骤
1. 橄榄洗净
2. 沥干水分
3. 用刀切开两半，很容易的
4. 切好再冲洗一下
5. 瘦肉切片
6. 锅烧开水，起了一点泡泡，这个时候放材料
7. 放橄榄
8. 放瘦肉，有蜜枣的可以放一粒蜜枣，所有水果煲出来的汤都带有酸味，梨除外！蜜枣可以中和一下酸味，我没有就没放😁
9. 煲几分钟瘦肉的血水浮沫就飘上来了，撇去浮沫！化学老师说这血水不撇去，汤喝了容易疲劳，不健康，我听老师的！
10. 煲差不多四十分钟到一个小时后，汤色变黄就差不多了，下盐
11. 放油！不用太多哈
12. 出锅了！汤有点酸酸的，对咳嗽、咽喉炎效果好！
13. 橄榄还可以煲任何的肉，煲排骨、鸡肉、猪骨都可以，怕酸记得加蜜枣一颗，我觉得带点酸味也不错！
14. 成品
小贴士
- 想要汤好喝，汤里放蜜枣！我的菜谱一般准备的是六人份，一个人吃放3-4粒，两碗水煲即可！怕酸的六人份也只放五粒，20粒煲出来像酸梅汤🙈但是很有效，我可以接受！小主们自行决定哈🙈
菜谱创建于:2017年07月27日 11:15
