冬瓜瘦肉汤
鲜美且做法简单的一道汤！
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食材
- 冬瓜 1块
- 瘦肉 250g
- 小葱 2根
- 姜 1小块
- 盐，油 适量
步骤
2. 瘦肉洗干净后切片
3. 加入适量盐，油
4. 抓拌均匀腌制10分钟左右
5. 冬瓜去皮后切成不厚不薄的片状
6. 小葱和姜片切好备用
7. 起油锅，下姜片翻炒片刻
8. 倒入冬瓜继续翻炒
9. 加入适量水，煮至水开
10. 加入腌制好的瘦肉片
11. 让汤沸腾5分钟左右
12. 最后撒入葱花，加适量盐调味即可
13. 冬瓜瘦肉汤~
小贴士
- 1 瘦肉先腌制，肉和汤会更入味些。最后视汤的咸淡适量放盐~
- 2 肉片尽量切薄些，更容易熟。冬瓜容易煮烂，不宜切太薄
- 3 放姜片是为了减少汤的寒性，不喜欢可以不放
菜谱创建于:2021年09月19日 17:08
