莴苣木耳拌鸡丝

莴苣木耳拌鸡丝

采用荤素搭配的原则, 将这两种食材与高蛋白低脂肪的鸡丝相配, 用凉拌的方法制作,质地上相得益彰,既不失美食感,又清爽健康,能充分发挥营养和排毒的双重功效。我们平时要多吃些能让有利于我们排出体内毒素的食物, 这样才能让我们的的皮肤就可以更加润泽光洁,自我感觉也会神清气爽。今天这道凉拌菜,不仅营养均衡,美味可口,还能帮助我们排出体内毒素 ,是一道色香味俱全、健康的美味佳肴。 这个夏天,你一定要尝试一下

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食材

  • 鸡脯肉 1小块
  • 莴苣 1根
  • 黑木耳 1小把
  • 3片
  • 料酒 1勺
  • 味极鲜 1勺
  • 红椒 2个
  • 香醋 1勺
  • 油盐 适量

步骤

莴苣木耳拌鸡丝,准备好原材料;

1. 准备好原材料;

莴苣木耳拌鸡丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5885'>鸡脯肉</a>放入冷水中煮, 加入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>丝帮助去腥;

2. 鸡脯肉放入冷水中煮, 加入少许料酒丝帮助去腥;

莴苣木耳拌鸡丝,鸡脯肉煮到筷子很容易插进去且没有血丝出来即可;

3. 鸡脯肉煮到筷子很容易插进去且没有血丝出来即可;

莴苣木耳拌鸡丝,鸡脯肉拿出来微微凉后手撕成丝;

4. 鸡脯肉拿出来微微凉后手撕成丝;

莴苣木耳拌鸡丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 136'>黑木耳</a>放入冷水水锅中焯熟后切成细丝, 焯时加入点盐;

5. 黑木耳放入冷水水锅中焯熟后切成细丝, 焯时加入点盐;

莴苣木耳拌鸡丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 174'>莴苣</a>丝放入少许盐腌制一下,凉拌时先去除腌制出来的汁,这样能保持<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 174'>莴苣</a>爽脆的口感;

6. 莴苣丝放入少许盐腌制一下,凉拌时先去除腌制出来的汁,这样能保持莴苣爽脆的口感;

莴苣木耳拌鸡丝,将莴苣丝、黑木耳丝和鸡丝放入碗中, 加入少许盐拌匀;

7. 将莴苣丝、黑木耳丝和鸡丝放入碗中, 加入少许盐拌匀;

莴苣木耳拌鸡丝,再加入蒜泥和红椒末,倒入味极鲜和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 768'>香醋</a>,最后淋上芝麻香油即可;

8. 再加入蒜泥和红椒末,倒入味极鲜和香醋,最后淋上芝麻香油即可;

莴苣木耳拌鸡丝,拌均匀。

9. 拌均匀。

莴苣木耳拌鸡丝,端上桌了。

10. 端上桌了。

小贴士

  1. 1. 焯煮鸡脯肉时放入点料酒和姜丝帮助去腥,煮到筷子很容易插进去且无血水出来即可捞出来手撕成丝; 2. 将黑木耳焯煮熟后切丝备用; 3. 莴苣丝加入点盐腌制一下, 这样吃起来更脆; 4. 混合放入碗中,加入调味料汁拌均匀即可。
菜谱创建于:2017年05月28日 14:50

应季菜肴

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