开胃拌木耳

开胃拌木耳

同事孩子结婚,中午到当地最有名气的大酒店吃婚宴,一大桌的鸡鸭鱼肉,实在是让人提不起兴趣。 现如今,生活条件好了,哪哪都是鱼呀肉呀,真的是看着都没兴趣。不过餐前的四道开胃小菜中,这个凉拌黑木耳让我食欲大开,看似最简单不过的一道小吃,确是酱香浓郁,酸辣开胃,就着这一小碟木耳,连着吃了两大碗饭,实在是太好吃了。 回来的路上,就买了一袋子小尖角,晚上试着克 隆了下,受到了家人的一致好评!简单又方便的一道开胃菜,连火都不用开,却比肉还好吃,你一定要试试呢,尤其是天气热的时候,绝对是开胃的佳肴!

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食材

  • 木耳 几个
  • 芝麻油 几滴
  • 适量
  • 红尖椒 几个
  • 香菜 几根
  • 米醋 适量
  • 鸡粉 少许
  • 生抽 适量

步骤

开胃拌木耳,黑<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 233'>木耳</a>用清水泡发(半个小时就差不多了)

1. 黑木耳用清水泡发(半个小时就差不多了)

开胃拌木耳,泡发好的黑木耳,用清水反复冲洗干净

2. 泡发好的黑木耳,用清水反复冲洗干净

开胃拌木耳,烧开一锅水,将处理好的黑木耳放进去,汆烫熟透后捞出沥干水,放在盘子里(如果是夏天,想吃凉的,可以放入冰水里浸泡几分钟)

3. 烧开一锅水,将处理好的黑木耳放进去,汆烫熟透后捞出沥干水,放在盘子里(如果是夏天,想吃凉的,可以放入冰水里浸泡几分钟)

开胃拌木耳,芫荽洗净,切成长条

4. 芫荽洗净,切成长条

开胃拌木耳,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3446'>红尖椒</a>切段

5. 红尖椒切段

开胃拌木耳,将尖椒和芫荽都放入盆里

6. 将尖椒和芫荽都放入盆里

开胃拌木耳,加入几滴<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3738'>芝麻油</a>

7. 加入几滴芝麻油

开胃拌木耳,撒入少许盐

8. 撒入少许盐

开胃拌木耳,淋入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

9. 淋入适量生抽

开胃拌木耳,加入糯<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 793'>米醋</a>

10. 加入糯米醋

开胃拌木耳,最后放入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 813'>鸡粉</a>

11. 最后放入适量鸡粉

开胃拌木耳,全部拌匀即可

12. 全部拌匀即可

开胃拌木耳,酸辣开胃,太好吃啦

13. 酸辣开胃,太好吃啦

小贴士

  1. 1、芫荽不要切得太碎。
  2. 2、小尖椒是这道菜的灵魂,一定不能缺少,吃不了太辣的人可以将小尖椒切大块点,微微有点辣味就好。
  3. 3、木耳的汆烫时间要够,一定要烫熟哦。
菜谱创建于:2018年05月23日 11:21

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