开胃拌木耳
同事孩子结婚，中午到当地最有名气的大酒店吃婚宴，一大桌的鸡鸭鱼肉，实在是让人提不起兴趣。 现如今，生活条件好了，哪哪都是鱼呀肉呀，真的是看着都没兴趣。不过餐前的四道开胃小菜中，这个凉拌黑木耳让我食欲大开，看似最简单不过的一道小吃，确是酱香浓郁，酸辣开胃，就着这一小碟木耳，连着吃了两大碗饭，实在是太好吃了。 回来的路上，就买了一袋子小尖角，晚上试着克 隆了下，受到了家人的一致好评！简单又方便的一道开胃菜，连火都不用开，却比肉还好吃，你一定要试试呢，尤其是天气热的时候，绝对是开胃的佳肴！
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食材
- 木耳 几个
- 芝麻油 几滴
- 盐 适量
- 红尖椒 几个
- 香菜 几根
- 米醋 适量
- 鸡粉 少许
- 生抽 适量
步骤
1. 黑木耳用清水泡发（半个小时就差不多了）
2. 泡发好的黑木耳，用清水反复冲洗干净
3. 烧开一锅水，将处理好的黑木耳放进去，汆烫熟透后捞出沥干水，放在盘子里（如果是夏天，想吃凉的，可以放入冰水里浸泡几分钟）
4. 芫荽洗净，切成长条
5. 红尖椒切段
6. 将尖椒和芫荽都放入盆里
7. 加入几滴芝麻油
8. 撒入少许盐
9. 淋入适量生抽
10. 加入糯米醋
11. 最后放入适量鸡粉
12. 全部拌匀即可
13. 酸辣开胃，太好吃啦
小贴士
- 1、芫荽不要切得太碎。
- 2、小尖椒是这道菜的灵魂，一定不能缺少，吃不了太辣的人可以将小尖椒切大块点，微微有点辣味就好。
- 3、木耳的汆烫时间要够，一定要烫熟哦。
菜谱创建于:2018年05月23日 11:21
