红椒木耳炒鸡丝
红椒木耳炒鸡丝是一道简单易做的家常下饭菜，因为加入了少量豆豉，非常提味。
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食材
- 红椒 100克
- 黑木耳（干） 5克
- 鸡胸肉 100克
- 豆豉 5克
- 大蒜 1瓣
- 生抽 适量
- 豆瓣酱 1勺
- 盐 适量
步骤
1. 准备材料如图。（黑木耳需提前1小时泡发）
2. 将红椒、黑木耳切丝，大蒜切片。
3. 将鸡肉切丝加入适量淀粉拌匀。
4. 烧沸水将红椒焯水1分钟后捞出沥干水份。
5. 热锅倒油烧至八成热。
6. 放入鸡胸肉快速翻炒至断生。
7. 放入1勺豆瓣酱翻炒10秒。
8. 放入豆豉和大蒜片翻炒10秒。
9. 放入黑木耳翻炒10秒。
10. 放入红椒翻炒10秒。
11. 倒入适量生抽翻炒10秒。
12. 放入适量食盐翻炒10秒即可关火。
13. 下饭好吃😋！
菜谱创建于:2018年07月27日 23:20
