黄瓜鸡蛋虾仁饺子
酷爱饺子的老公，和酷爱老公的我！
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食材
- 面粉
- 黄瓜 10根
- 鸡蛋 8个
- 虾仁 20个
- 盐
- 油
- 葱花
- 十三香
- 料酒
- 姜片
步骤
1. 取出黄瓜
2. 将黄瓜洗净，切去两头
3. 将黄瓜矬成丝，为了保证黄瓜细腻，再均匀剁一剁
4. 将黄瓜中加入适量盐，取出适量黄瓜放在干净的抹布上，用力挤水
5. 在黄瓜汁放入碗中
6. 挤干水的黄瓜
7. 将所有黄瓜放入盆中
8. 加入适量盐，放入冰箱中
9. 这是收集的黄瓜汁
10. 过滤掉黄瓜汁中的碎末
11. 将黄瓜汁放入冰箱静置
12. 将虾仁泡一下
13. 去掉虾仁的虾线
14. 剁成小块。注意，不要剁成泥，不然口感不佳
15. 切葱末和姜片备用
16. 用料酒，姜片，葱，去虾仁腥味
17. 放入冰箱中
18. 将鸡蛋打散
19. 加入适量的盐搅拌充分
20. 放入锅中炒鸡蛋
21. 如果鸡蛋块很大，可以用刀再剁一剁
22. 将鸡蛋和黄瓜搅拌
23. 加入虾仁，继续搅拌。注意，姜和料酒不要放入饺子馅中
24. 加入油，盐，五香粉，顺时针不断搅拌
25. 在盆中倒入适量面粉
26. 黄瓜汁这时候就派上用场了！
27. 用黄瓜汁代替水，缓慢加入面中，不断搅拌
28. 啦啦啦，揉好的面团哦
29. 这是擀好的饺子皮，具体怎么擀，我就不说啦，哈哈
30. 我爱我的摆盘
31. 这是我准备冻的，在盘子上一定要垫一层保鲜膜，撒上面粉，保持饺子与饺子之间的间距
32. 啦啦啦，吃吧吃吧吃吧！
菜谱创建于:2017年05月29日 20:44
