苦瓜烧鱼
这道养生减肥健康菜谱---苦瓜烧鱼，因为鱼含有非常丰富的蛋白质，在增加饱腹感同时还能提供能量；苦瓜的健康减肥功效不仅清脂去火，缓解便秘问题，而且有助减少肚子的赘肉哦。两两强势结合，即热量低，但营养更丰富，吃过后一点不用担心超标。再来学学，这做法也很简单，绝对让你在这个夏天体重HOLD住哟。
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食材
- 小黄花鱼
- 苦瓜
- 肉末
- 姜
- 酱油
- 彩椒
- 生粉
- 油盐
步骤
1. 在小黄花鱼上打上花刀；
2. 再将表面均匀的涂抹上一层生粉；
3. 将锅烧热， 用姜在锅底表面涂抹一遍；
4. 加入适量的油，把鱼放入其中煎制；
5. 将鱼的一面煎成金黄色后翻一面继续煎；
6. 煎至两面金黄色后层出；
7. 下入肉末和姜末一起煸炒；
8. 煸炒微微出油后将鱼放入， 在加入适量的酱油， 料酒和水一起煮上五分钟；
9. 待鱼煮的六，七成熟的时候下入切好的苦瓜片一起煮；
10. 再煮上两，三分钟待鱼九成熟时加入盐， 胡椒调味，
11. 下入彩椒；
12. 煮好后捞出鱼，留下的汤汁加入适量的水淀粉熬制浓稠；
13. 将芡汁浇在刚装入盘中的鱼身上；
14. 清热营养的苦瓜鱼就做好啦。
菜谱创建于:2017年05月31日 14:11
