番茄排骨煲
我觉得番茄就是万能配菜，不管和什么食材搭配都好吃，煲排骨的时候加点番茄，排骨吸收了番茄的酸甜味，口感特别清爽解腻。
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食材
- 排骨 400克
- 番茄 1个
- 洋葱 半个
- 盐 3克
- 白糖 3克
- 生抽 5克
- 老抽 5克
- 蚝油 5克
- 清水 适量
步骤
1. 准备食材
2. 空锅里放入排骨，加入冷水
3. 大火煮沸
4. 捞出排骨再次清洗掉浮沫
5. 控干水份
6. 加入盐，白糖
7. 生抽
8. 老抽
9. 蚝油
10. 抓拌均匀按摩2分钟
11. 锅里放入少许油
12. 放入切丝的洋葱铺底
13. 放入半个番茄块
14. 再放上腌制的排骨
15. 放入剩下的番茄
16. 加水至8分满
17. 大火煮沸改小火
18. 盖上盖子小火焖煮40分钟
19. 成品图
小贴士
- 1、洋葱铺底口感更香甜
- 2、白糖一定不能少，可以中和番茄的酸味
菜谱创建于:2021年07月01日 13:06
