板栗排骨煲
今天给大家带来一道酱香板栗山药小排，酱汁浓郁，特别入味，好吃到没朋友，你也快试试吧！
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食材
- 小排 2斤
- 熟板栗仁 100克
- 山药 1根
- 葱姜蒜 10克
- 八角桂皮香叶 各2
- 盐 依个人口味
- 料酒 2勺
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 冰糖老抽 1勺
- 辣椒酱 1勺
步骤
1. 准备食材，小排泡冷水，将血水泡出。
2. 冷水下锅烧开煮3分钟。
3. 捞出温水冲洗沥干水分，切小块。
4. 葱姜蒜去皮切好。
5. 山药去皮洗净切菱形块。
7. 起油锅，加入小排煸炒。
8. 倒入调味汁。
9. 小火翻炒两分钟。
10. 加入水，葱姜蒜，八角桂皮香叶，盖上盖子烧开转小火炖25分钟。
11. 加入山药，板栗炖熟即可。
12. 按个人口味加盐调味。
13. 大火收汁至浓稠。
14. 盛出备用撒芝麻葱花。
15. 小排这样做太好吃了。
16. 连骨头都入味儿。
小贴士
- 也可以按个人口味调味，炖小排时间可以自己掌握。
菜谱创建于:2021年11月22日 12:39
