低糖全蛋海绵蛋糕
试着全蛋打发做回蛋糕吃
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食材
- 鸡蛋 6个
- 细砂糖 55克
- 低筋粉 120克
- 食用油 30克
- 水 30克
步骤
1. 鸡蛋打入碗中
2. 一次性加入糖
3. 高速打发，约三分钟后调低档速继续打发。持续最高速打发约20分钟，转低速看状态
4. 打至滴落的蛋糊滴下来不马上消失即可。
5. 面粉称好
6. 加入面粉后搅拌均匀，不可以画圈搅拌，以免起筋。搅拌至无颗粒状态。
7. 油与水混合均匀后加入适量的面糊搅拌均匀，倒入面糊中，搅拌均匀。
8. 这是拌均匀后的面糊
9. 分装在纸杯中，烤箱预热170度
10. 200度10分钟后再用170度烤25分钟即可
11. 来个看看吧
12. 这海绵蛋糕的内部，还可以吧^_^
小贴士
- 鸡蛋打发一定要到位。
菜谱创建于:2017年06月04日 20:43
