苦瓜饺子
吃饺子嘛，只要你爱吃，什么时候都行，饺子的馅料五花八门，只要配搭得宜，搞些另类点的也是好玩的，因苦瓜可除邪热，可解疲乏，清心聪耳明目，润泽肌肤，还具有解毒等功效；所以说这款饺子有点儿食疗作用，吃了喉咙甘甘的，感觉好舒服；配搭饺子吃的调料除了中式的，我还喜欢配与日式酱油、芥末，也一样的好吃。
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食材
- 苦瓜 200克
- 五花肉碎 1碗
- 胡萝卜 30克
- 饺子皮 100克
- 盐 1小匙
- 糖 1小匙
- 胡椒粉 1小匙
- 鸡粉 1小匙
- 生粉 1小匙
- 麻油 1小匙
- 酒 1小匙
步骤
2. 苦瓜条状
3. 再切碎小块
4. 苦瓜焯至断生
5. 焯好后用凉水冲透待用
6. 五花肉碎用调味料腌好
7. 下点麻油拌好
8. 取一饺子皮，用面粉棍擀薄一点
9. 放入肉馅把饺子皮对折中间先捏合
10. 再把四个角捏紧，修整成四角形（把肉馅放多点饺子的角才会挺立不塌的）
11. 把饺子放在抹了油的碟子上，在饺子上喷点水（要是用蒸笼就不用喷水）置锅中加盖
12. 蒸10分钟左右，即成
13. 吃的时候蘸点日式酱油与芥末酱
菜谱创建于:2017年06月05日 10:42
