苦瓜炒蛋
苦瓜炒蛋是一道很普通的家常菜，用苦瓜和鸡蛋一起煎炒而成。有清热解毒、增进食欲、助消化的功效。
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食材
- 皆食得植物蛋液 100克
- 苦瓜 1根
- 盐 适量
- 蔬之鲜 适量
步骤
1. 准备好食材
2. 苦瓜清洗干净对半切开去籽去瓤
3. 切片，薄厚适中
4. 锅中加入清水大火烧开放入苦瓜加入适量的油
5. 加入适量的盐焯水片刻
6. 捞起沥干水分
7. 起油锅
8. 缓缓倒入just植物蛋液
9. 小火慢煎至成型
10. 用锅铲划散
11. 倒入沥水的苦瓜翻炒片刻
12. 倒入植物蛋翻炒均匀
13. 加入适量的盐
14. 蔬之鲜翻炒均匀即可
15. 成品图
16. 成品图二
小贴士
- 1、苦瓜焯水可以减少苦涩味
- 2、没有just植物蛋可以用土鸡蛋代替
菜谱创建于:2019年06月02日 18:13
