福建人太会吃了，番茄蛋汤也能做出山珍海味

福建人太会吃了，番茄蛋汤也能做出山珍海味

★★★★★ 小圆食记 Menu 海葵，我们这边叫它是海础子，它散开像一朵花很漂亮，它是一种无脊椎没有骨骼的动物生长在岩石活珊瑚上。海葵很鲜很有营养，很喜欢吃这个东西，有人说吃它还能治疗痔疮呢，当然这是土方子，不过听说还真有吃好了的呢。 ★★★★★ 创意指数海葵鸡蛋汤

小圆食记

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食材

海葵 150g
番茄 1个
芹菜少许
洋葱半个
鸡蛋 2-3个
料酒 1勺
胡椒粉 1茶匙
糖 1茶匙
盐适量
醋少许
葱少许

步骤

福建人太会吃了，番茄蛋汤也能做出山珍海味,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8635'>海葵</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 59'>番茄</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 125'>芹菜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a></a>
<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>
<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>、盐、醋

1. 海葵、番茄、芹菜、洋葱葱、鸡蛋、料酒胡椒粉、糖、盐、醋

福建人太会吃了，番茄蛋汤也能做出山珍海味,海葵切半备用

2. 海葵切半备用

福建人太会吃了，番茄蛋汤也能做出山珍海味,撒入少许盐，用手抓匀

3. 撒入少许盐，用手抓匀

福建人太会吃了，番茄蛋汤也能做出山珍海味,腌制10分钟后，过清水用手洗去表面粘膜

4. 腌制10分钟后，过清水用手洗去表面粘膜

福建人太会吃了，番茄蛋汤也能做出山珍海味,鸡蛋打匀备用

5. 鸡蛋打匀备用

福建人太会吃了，番茄蛋汤也能做出山珍海味,西红柿切块、洋葱切丝、芹菜切段、葱切段

6. 西红柿切块、洋葱切丝、芹菜切段、葱切段

福建人太会吃了，番茄蛋汤也能做出山珍海味,热油锅炒香辣椒、洋葱

7. 热油锅炒香辣椒、洋葱

福建人太会吃了，番茄蛋汤也能做出山珍海味,倒入一碗热水

8. 倒入一碗热水

福建人太会吃了，番茄蛋汤也能做出山珍海味,倒入适量盐、1勺料酒、1茶匙糖、少许醋

9. 倒入适量盐、1勺料酒、1茶匙糖、少许醋

福建人太会吃了，番茄蛋汤也能做出山珍海味,倒入西红柿煮沸，再倒入鸡蛋液

10. 倒入西红柿煮沸，再倒入鸡蛋液

福建人太会吃了，番茄蛋汤也能做出山珍海味,勾芡拔匀

11. 勾芡拔匀

福建人太会吃了，番茄蛋汤也能做出山珍海味,倒入芹菜段、葱段提香

12. 倒入芹菜段、葱段提香

福建人太会吃了，番茄蛋汤也能做出山珍海味,倒入切好的海葵，煮至沸腾关火盛出

13. 倒入切好的海葵，煮至沸腾关火盛出

福建人太会吃了，番茄蛋汤也能做出山珍海味,撒上少许胡椒粉即可享用~！

14. 撒上少许胡椒粉即可享用~！

小贴士

1.海葵要用盐腌制去腥味
2.腌制后的海葵用清水洗净去除粘膜
3.喜欢吃喝汤的朋友，当汤煮沸时倒入鸡蛋液顺时针搅拌，蛋液就会融入汤中

菜谱创建于:2017年06月05日 11:17

应季菜肴

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