抺茶麻薯软欧
抺茶麻薯软欧，一口咬下去满满的是红豆、蔓越莓、核桃，满足我们所有的味蕾！
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食材
- 高筋面粉 200g
- 全麦粉 50g
- 酵母 3g
- 细砂糖 35g
- 水 125g
- 盐 3g
- 全蛋液 30g
- 黄油 25g
- 五十铃抺茶粉 6g
- 麻薯：糯米粉 70g
- 玉米淀粉 20g
- 牛奶 120g
- 砂糖 30g
- 黄油 10g
- 内馅：蔓越莓干 100g
- 核桃 100g
- 红豆沙 200g
步骤
1. 将面包的所有材料（除黄油外）放入面包机，启动和面功能，20分钟
2. 揉至10分钟时检查面团，能拉厚膜时放入黄油，揉至扩展阶段
3. 面团搓成圆形，放入盆内，盖上保鲜膜一发
4. 手沾面粉插入面团，不塌陷不回缩即发酵完成
6. 将面团轻压排气后平均分成3份，盖上保鲜膜松弛20分钟
7. 将核桃、蔓越莓干切成小块状
8. 案板洒少许干粉，将主面团擀成长方形，麻薯分成3份，也分别长方形，分别叠放在主面团上
9. 抺上红豆沙
10. 均匀地放上蔓越莓和核桃
11. 从上往下卷紧
12. 卷好的抺茶软欧胚放入烤盘，烤箱启动发酵功能，二发50分钟
13. 取出面包胚，烤箱预热180度。均匀地在面包胚上筛上干粉，用刀片随意在面包上割出喜欢的花纹
14. 烤箱180度20分钟左右
15. 多注意观察面包在炉内状况
16. 出炉后放凉即可食用了
17. 切开
18. 一口的满足感！
菜谱创建于:2017年06月05日 19:11
