星空麻薯软欧
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食材
- 干蝶豆花 12克
- 开水 195克
- 面团材料
- 鸡蛋 1个
- 盐 3克
- 白砂糖 35克
- 高粉 270克
- 酵母 4克
- 黄油 22克
- 麻薯材料
- 糯米粉 105克
- 玉米淀粉 30克
- 白砂糖 40克
- 牛奶 180克
- 黄油 10克
步骤
![星空麻薯软欧,干蝶豆花放入开水里泡。](https://pic.ecook.cn/web/257787072.jpg!wd780)
1. 干蝶豆花放入开水里泡。
![星空麻薯软欧,泡至手温,挤出汁液,备用。](https://pic.ecook.cn/web/257787066.jpg!wd780)
2. 泡至手温,挤出汁液,备用。
![星空麻薯软欧,用汁液125克,倒入面包桶,放进去一个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>,看着漂亮,才多拍了这一步。](https://pic.ecook.cn/web/257787061.jpg!wd780)
3. 用汁液125克,倒入面包桶,放进去一个鸡蛋,看着漂亮,才多拍了这一步。
![星空麻薯软欧,面团大概十分钟就光滑了,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a></a>,继续和面,程序结束后发酵。](https://pic.ecook.cn/web/257787085.jpg!wd780)
5. 面团大概十分钟就光滑了,放入黄油,继续和面,程序结束后发酵。
![星空麻薯软欧,发酵期间我们来做麻薯部分,把麻薯材料除了黄油以外,都放到碗里。](https://pic.ecook.cn/web/257787080.jpg!wd780)
6. 发酵期间我们来做麻薯部分,把麻薯材料除了黄油以外,都放到碗里。
![星空麻薯软欧,搅拌均匀,微波炉中火叮两分钟,拿出来搅拌一下,再叮一分钟,拿出来再搅拌一下,如果还有液体,就再叮一分钟。](https://pic.ecook.cn/web/257787069.jpg!wd780)
7. 搅拌均匀,微波炉中火叮两分钟,拿出来搅拌一下,再叮一分钟,拿出来再搅拌一下,如果还有液体,就再叮一分钟。
![星空麻薯软欧,直到没有液体部分为止。](https://pic.ecook.cn/web/257787070.jpg!wd780)
8. 直到没有液体部分为止。
![星空麻薯软欧,趁热放入黄油,搅拌均匀,保鲜膜盖好,备用。](https://pic.ecook.cn/web/257787062.jpg!wd780)
9. 趁热放入黄油,搅拌均匀,保鲜膜盖好,备用。
![星空麻薯软欧,面团发酵两倍大,发酵结束。](https://pic.ecook.cn/web/257787095.jpg!wd780)
10. 面团发酵两倍大,发酵结束。
![星空麻薯软欧,拿出来排气,平分三份。](https://pic.ecook.cn/web/257787102.jpg!wd780)
11. 拿出来排气,平分三份。
![星空麻薯软欧,麻薯材料也平分三份。](https://pic.ecook.cn/web/257787078.jpg!wd780)
12. 麻薯材料也平分三份。
![星空麻薯软欧,把面团擀成椭圆,擀大点,再把麻薯材料也擀成椭圆,要小一点,放在蓝色面团上,放上自己喜欢的夹心,我是抹了一层栗子酱,放了葡萄干和花生碎。](https://pic.ecook.cn/web/257787083.jpg!wd780)
13. 把面团擀成椭圆,擀大点,再把麻薯材料也擀成椭圆,要小一点,放在蓝色面团上,放上自己喜欢的夹心,我是抹了一层栗子酱,放了葡萄干和花生碎。
![星空麻薯软欧,从侧面卷起。](https://pic.ecook.cn/web/257787090.jpg!wd780)
14. 从侧面卷起。
![星空麻薯软欧,收口朝下。](https://pic.ecook.cn/web/257787075.jpg!wd780)
15. 收口朝下。
![星空麻薯软欧,三个依次做好,放入烤盘,发酵。](https://pic.ecook.cn/web/257787060.jpg!wd780)
16. 三个依次做好,放入烤盘,发酵。
![星空麻薯软欧,发酵到两倍大结束。](https://pic.ecook.cn/web/257787087.jpg!wd780)
17. 发酵到两倍大结束。
![星空麻薯软欧,用面粉撒撒上全麦面粉。](https://pic.ecook.cn/web/257787068.jpg!wd780)
18. 用面粉撒撒上全麦面粉。
![星空麻薯软欧,用刀片划上小口,不要划太深了哈!](https://pic.ecook.cn/web/257787100.jpg!wd780)
19. 用刀片划上小口,不要划太深了哈!
![星空麻薯软欧,放入烤箱170度20分钟,我没有预热,这样在慢慢加热的过程中可以再发酵大一点,颜色不要上色太深,适当的时候加盖锡纸。](https://pic.ecook.cn/web/257787084.jpg!wd780)
20. 放入烤箱170度20分钟,我没有预热,这样在慢慢加热的过程中可以再发酵大一点,颜色不要上色太深,适当的时候加盖锡纸。
![星空麻薯软欧,出炉后晾凉切片,就可以吃了!](https://pic.ecook.cn/web/257787094.jpg!wd780)
21. 出炉后晾凉切片,就可以吃了!
![星空麻薯软欧,成品。](https://pic.ecook.cn/web/257787079.jpg!wd780)
22. 成品。