星空麻薯软欧
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食材
- 干蝶豆花 12克
- 开水 195克
- 面团材料
- 鸡蛋 1个
- 盐 3克
- 白砂糖 35克
- 高粉 270克
- 酵母 4克
- 黄油 22克
- 麻薯材料
- 糯米粉 105克
- 玉米淀粉 30克
- 白砂糖 40克
- 牛奶 180克
- 黄油 10克
步骤
1. 干蝶豆花放入开水里泡。
2. 泡至手温，挤出汁液，备用。
3. 用汁液125克，倒入面包桶，放进去一个鸡蛋，看着漂亮，才多拍了这一步。
5. 面团大概十分钟就光滑了，放入黄油，继续和面，程序结束后发酵。
6. 发酵期间我们来做麻薯部分，把麻薯材料除了黄油以外，都放到碗里。
7. 搅拌均匀，微波炉中火叮两分钟，拿出来搅拌一下，再叮一分钟，拿出来再搅拌一下，如果还有液体，就再叮一分钟。
8. 直到没有液体部分为止。
9. 趁热放入黄油，搅拌均匀，保鲜膜盖好，备用。
10. 面团发酵两倍大，发酵结束。
11. 拿出来排气，平分三份。
12. 麻薯材料也平分三份。
13. 把面团擀成椭圆，擀大点，再把麻薯材料也擀成椭圆，要小一点，放在蓝色面团上，放上自己喜欢的夹心，我是抹了一层栗子酱，放了葡萄干和花生碎。
14. 从侧面卷起。
15. 收口朝下。
16. 三个依次做好，放入烤盘，发酵。
17. 发酵到两倍大结束。
18. 用面粉撒撒上全麦面粉。
19. 用刀片划上小口，不要划太深了哈！
20. 放入烤箱170度20分钟，我没有预热，这样在慢慢加热的过程中可以再发酵大一点，颜色不要上色太深，适当的时候加盖锡纸。
21. 出炉后晾凉切片，就可以吃了！
22. 成品。
菜谱创建于:2017年11月25日 09:07
