网红草莓脆皮泡芙
高颜值香脆可口，营养又美味的草莓脆皮泡芙，在家就可以轻松制作～
85 菜谱
153 粉丝
5 关注
食材
- 酥皮部分：
- 黄油 27g
- 白糖 18g
- 低粉 33g
- 泡芙部分：
- 黄油 25g
- 牛奶 56g
- 低粉 35g
- 鸡蛋 1-2个
- 淡奶油 200g
- 白糖 16g
- 草莓 适量
步骤
2. 再加入低筋面粉
3. 搅拌均匀
4. 搓成圆柱形放入冰箱冷冻半小时
5. 黄油和纯牛奶倒入锅中，小火加热1分钟
6. 放入筛好的低筋面粉，迅速搅拌
7. 锅底出现一层薄膜后关火
8. 两个鸡蛋打散
9. 分多次加入面糊中，搅拌均匀
10. 搅拌至如图状态即可
11. 装进裱花袋中
12. 把酥皮取出切成片
13. 挤直径三厘米左右的圆
14. 把切好的酥皮片盖在上面，放入提前预热好的烤箱上下火180度烤20分钟转150度在烤10分钟即可
15. 淡奶油中加入白糖打发至纹路清晰
16. 泡芙切掉顶部
17. 挤上奶油装饰上草莓
18. 盖上上面的盖子
19. 筛上适量的糖粉
20. 成品
21. 成品
22. 成品
菜谱创建于:2019年04月29日 07:29
