巧克力甜甜圈
漂亮的甜甜圈不仅小朋友喜欢，连大人也无法抗拒其诱惑。做甜甜圈余下的材料，还能给小朋友做几个漂亮的巧克力“糖葫芦”，小朋友看到一定会超喜欢的。趁着假期和孩子一起DIY美味的甜甜圈吧，看美食在手中诞生，满满的幸福感。
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食材
- 高筋面粉 170克
- 低筋面粉 50克
- 鸡蛋 50克
- 酸奶 40克
- 牛奶 40克
- 奶油奶酪 17克
- 白砂糖 10克
- 全脂甜奶粉 10克
- 黄油 14克
- 酵母粉 3克
- 精盐 2克
- 黑巧克力 50克
- 彩色巧克力糖针 30克
步骤
3. 加入软化的黄油，
4. 再和面15分钟，
5. 然后将面团用面包机的发酵功能，发酵40分钟，直至面团变成原来体积的2倍大，
6. 将发酵好面团从面包机中取出，用擀面杖擀成圆片，
7. 用甜甜圈模具刻出甜甜圈造型，中间的圆心保留，剩余的面团再揉在一起，再擀开，再刻，直至面团全部用完，
8. 将刻好的甜甜圈和小圆心全部码入烤盘中，
9. 放入烤箱，选择发酵功能，发酵30分钟，
10. 然后将面包坯放入预热好的预热烤箱中，选择温度175度，上下火，烤12分钟，
11. 将烤好的甜甜圈取出，放在晾网上晾至不烫手，
12. 黑巧克力隔水融化，
13. 用硅胶刷在甜甜圈上刷上一层黑巧克力，再撒上彩色巧克力糖针装饰，
14. 甜甜圈的小圆心，每两个用牙签串起来，也刷上巧克力，撒上巧克力糖针， 巧克力糖葫芦就诞生了。
小贴士
- 巧克力我选用的是65%的黑巧克力，面团里糖量很少，甜度主要来源于巧克力和糖针，吃上去不会那么甜腻。
菜谱创建于:2017年06月09日 13:35
