巧克力甜甜圈
谁又能抵抗巧克力甜甜圈呢？小女生的最爱！外面买一个甜甜圈好贵的，勤俭持家的我喜欢自己做啦。 自制巧克力甜甜圈，当作下午茶点心都是非常不错的选择！ 选用的中裕面包用小麦粉还是挺符合自己的口味的，而且高筋粉的蛋白质质量高，面筋含量更高，面包制品饱满、组织细腻且具有较高吸水性，而且还有浓郁的麦香味！谁用谁知道哟~~~
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食材
- 高筋面粉 250g
- 牛奶 130g
- 蛋液 20g
- 盐 2g
- 酵母 3g
- 黄油 20g
- 炼乳 10g
- 砂糖 22g
- 巧克力 150g
步骤
2. 将面团擀成大片；
3. 按照叠被子的方法，折叠两次；
4. 再次擀成大的面片；
5. 用甜甜圈模具，压出甜甜圈面胚；
6. 放置于温暖湿润处，发酵40分钟；
7. 锅里油热至170度左右，将甜甜圈下锅炸至两面金黄，捞出沥油；
9. 装饰糖片就可以了。
菜谱创建于:2019年12月17日 10:52
