牛油果金枪鱼全麦面包

牛油果金枪鱼全麦面包

又一款咸口味面包，还用了全麦粉！

麦子老妈

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食材

高粉 200g
全麦粉 50g
砂糖 20g
盐 3g
水 180g
酵母 4g
牛油果 1个
油浸金枪鱼 80g
沙拉汁 2勺
芝士片 2片
黑胡椒碎少许
盐少许
油渍番茄适量
柠檬汁几滴

步骤

牛油果金枪鱼全麦面包,面包桶里先放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>、盐、砂糖再放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 28205'>高粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 534'>全麦粉</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>粉，启动和面程序

1. 面包桶里先放入水、盐、砂糖再放入高粉、全麦粉和酵母粉，启动和面程序

牛油果金枪鱼全麦面包,和成光滑面团后放入烤箱低温发酵至两倍大

2. 和成光滑面团后放入烤箱低温发酵至两倍大

牛油果金枪鱼全麦面包,取出后压扁排气分成6等分后松弛10分钟

3. 取出后压扁排气分成6等分后松弛10分钟

牛油果金枪鱼全麦面包,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2157'>牛油果</a>切小，油渍番茄切小，金枪鱼撕小放入碗中，加入适量的沙拉汁、盐、黑胡椒碎、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 919'>柠檬汁</a>和芝士粒拌匀备用

4. 牛油果切小，油渍番茄切小，金枪鱼撕小放入碗中，加入适量的沙拉汁、盐、黑胡椒碎、柠檬汁和芝士粒拌匀备用

牛油果金枪鱼全麦面包,取一个小面团擀成椭圆形

5. 取一个小面团擀成椭圆形

牛油果金枪鱼全麦面包,放入适量的馅料

6. 放入适量的馅料

牛油果金枪鱼全麦面包,卷起来成橄榄形

7. 卷起来成橄榄形

牛油果金枪鱼全麦面包,放入纸膜中，放入烤盘

8. 放入纸膜中，放入烤盘

牛油果金枪鱼全麦面包,放入烤箱低温发酵45分钟

9. 放入烤箱低温发酵45分钟

牛油果金枪鱼全麦面包,二次发酵完成，在表面撒上干粉

10. 二次发酵完成，在表面撒上干粉

牛油果金枪鱼全麦面包,入预热好的烤箱160度烤20分钟

11. 入预热好的烤箱160度烤20分钟

牛油果金枪鱼全麦面包,时间到，出炉

12. 时间到，出炉

牛油果金枪鱼全麦面包,成品图

13. 成品图

小贴士

因为有内陷，不好保存！现做现吃比较好

菜谱创建于:2017年06月11日 16:44

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