紫苏陈皮烧排骨
紫苏是流传千年的名药，中医认为，紫苏辛香温散，入肺走表而发散风寒，又能走脾行血而宽中，对外感风寒、内兼湿滞之症尤为适宜。 用紫苏加陈皮来烹制各种菜肴，菜味甘香，健脾开胃，也是深受国人喜爱的。
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食材
- 肋排 450克
- 陈皮 10克
- 紫苏叶梗 2克
- 姜片 5克
- 油 30克
- 料酒 10克
- 酱油 25克
- 冰糖 20克
步骤
1. 准备材料，紫苏梗是婆婆自己晒干后给我的，抓一把闻闻香味很浓郁哦。
2. 排骨用冷水浸泡，浸去血水后洗净控干水份。
3. 热锅冷油，油温7成热时下姜片爆香。
4. 放入排骨，翻炒至排骨断生微黄。
7. 加入清水，差不多没过排骨。
8. 大火煮开小火炖40分钟左右。
9. 大火收汁。。
10. 装盘。
11. 成品。
12. 开吃。
小贴士
- 每个人喜好口味不同，调味品用量仅作参考。
菜谱创建于:2017年06月14日 12:28
