酱汁焖锅
今天这道酱汁焖锅的灵感来自于煌上煌三汁焖锅，但又不尽相同，因为我的料汁加的很随意，并没有那么严格，中餐本来就是如此，多一点少一点没什么大不了的，随心所以才能做的畅快嘛。
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食材
- 鸡翅中 6个
- 鸡翅根 6个
- 鸡爪 12个
- 虾 10只
- 胡萝卜 1个
- 玉米 1个
- 圆葱 半个
- 红椒 1个
- 芹菜 1棵
- 荷兰豆 50克
- 葱 1棵
- 姜 5片
- 蒜 1头
- 番茄酱 1勺
- 豆瓣酱 1勺
- 蚝油 1勺
- 蒸鱼豉油 1勺
- 生抽 1勺
- 老抽 1勺
- 白糖 1勺
步骤
1. 准备一些蔬菜，荤素搭配才是健康饮食。
2. 越来越喜欢新鲜玉米入菜，切小段，再一分为二。
4. 红椒切块，最后点缀一下，菜色才会更漂亮。
5. 荷兰豆，去筋去蒂，绰一下水，很青翠爽口。
6. 芹菜切段，最后时候放入，香气很好闻。
8. 准备大蒜头，葱段和姜片。
9. 鸡爪剪去指甲，剁成两半。
10. 鸡翅表面打花刀。
11. 鸡翅根表面也打花刀。
13. 锅内加水，冷水加入鸡翅和鸡爪，水开后再煮3分钟，洗净浮沫待用。
14. 炒锅放少许油，下入葱姜蒜爆香。
15. 下入蔬菜，这一步炒的有胡萝卜，部分荷兰豆，圆葱和玉米。
16. 炒匀，加少许盐调一下味。
17. 炒好的蔬菜放入苏泊尔电砂锅里，铺在下面。
18. 把绰过水的肉类也铺上去。
19. 苏泊尔电砂锅，选择红烧肉功能，需要50分钟时间。
21. 把调好的料汁浇在上面。
22. 大约30分钟后，加入虾，继续焖。
23. 剩余10分钟时候，加入剩下的蔬菜，我喜欢在菜肴熟的时候加一些芹菜，有一种特别的清香。
24. 时间到，满满一锅，真的好满足。为了好看，荷兰豆我是绰水后直接铺在上面哒。这样看起来会更漂亮更有食欲。
25. 锅子直接端上餐桌，配米饭，开吃吧。
小贴士
- 我用的勺是15毫升的大勺。
- 没有电砂锅就用普通的锅也是一样的。
