彩椒牛肉丁

彩椒牛肉丁

牛肉是嘟嘟宝贝最爱吃的,无论怎么吃嘟嘟都会吃好多,彩椒炒牛肉丁营养丰富味道好极了。加入了莜麦粒让这道菜体味不少,尤其是嚼在嘴里那劲道的口感,让人回味无穷。牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

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食材

  • 红彩椒 1/3个
  • 黄彩椒 1/3个
  • 牛里脊 200g
  • 胡萝卜 1根
  • 1颗
  • 八角 1了
  • 3勺
  • 1勺
  • 生抽 1匙

步骤

彩椒牛肉丁,红<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86830'>黄彩椒</a>洗净,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>去皮洗净,牛肉洗净切小丁

1. 红黄彩椒洗净,胡萝卜去皮洗净,牛肉洗净切小丁

彩椒牛肉丁,胡萝卜切丁,红黄彩椒切丁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>备用

2. 胡萝卜切丁,红黄彩椒切丁,花,八角备用

彩椒牛肉丁,热锅冷油,油热加入葱花八角炒香加入牛肉翻炒至变色盛出备用

3. 热锅冷油,油热加入葱花八角炒香加入牛肉翻炒至变色盛出备用

彩椒牛肉丁,莜麦粒洗净煮熟沥干水份备用
(没有莜麦粒可以省略不放)

4. 莜麦粒洗净煮熟沥干水份备用 (没有莜麦粒可以省略不放)

彩椒牛肉丁,热锅冷油,油热加入彩椒,胡萝卜丁翻炒片刻加入莜麦粒继续翻炒

5. 热锅冷油,油热加入彩椒,胡萝卜丁翻炒片刻加入莜麦粒继续翻炒

彩椒牛肉丁,加入牛肉丁撒适量盐翻炒均匀

6. 加入牛肉丁撒适量盐翻炒均匀

彩椒牛肉丁,美味又营养的彩椒牛肉粒快来品尝吧。

7. 美味又营养的彩椒牛肉粒快来品尝吧。

小贴士

  1. 1.牛肉不要炒的时间太长,太长了肉质变硬影响口感。2.莜麦粒提前焯熟。3.放少量生抽即可,不要让生抽使颜色过深。
菜谱创建于:2016年05月11日 10:25

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