什锦牛肉彩椒盅

什锦牛肉彩椒盅

一直就很喜欢把牛肉和玉米豌豆胡萝卜搭配在一起 即营养均衡 颜值也很爆表 不仅下饭 关键是喝粥的时候配这个我能喝两大碗 临近春节 做的菜越来越喜庆 这不又是一道很好的年菜哟

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食材

  • 牛霖肉 200克
  • 彩椒 2个
  • 豌豆 100克
  • 玉米 100克
  • 淀粉 20克
  • 料酒 10克
  • 生抽 10克
  • 蚝油 10克
  • 大蒜 两瓣
  • 食盐 适量
  • 生姜 2片
  • 菜籽油 适量

步骤

什锦牛肉彩椒盅,食材准备:牛霖肉200克 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3554'>彩椒</a>2个 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 148'>豌豆</a>/<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 500'>玉米</a>各100克 淀粉20克 食盐/<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>/<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>/<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>/<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 848'>菜籽油</a>根据自己口味添加 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>/<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>2-3片

1. 食材准备:牛霖肉200克 彩椒2个 豌豆/玉米各100克 淀粉20克 食盐/生抽/料酒/蚝油/菜籽油根据自己口味添加 大蒜/生姜2-3片

什锦牛肉彩椒盅,食材处理:碗里装入三分之二的清水 加入适量食盐和几片生姜

2. 食材处理:碗里装入三分之二的清水 加入适量食盐和几片生姜

什锦牛肉彩椒盅,放入牛肉浸泡十分钟后反复冲洗

3. 放入牛肉浸泡十分钟后反复冲洗

什锦牛肉彩椒盅,(很多人不知道如何分辨牛肉的纹理 左边是顺 右边是逆 左边切出来的牛肉有嚼劲 右边的嫩 我是这样理解的)

4. (很多人不知道如何分辨牛肉的纹理 左边是顺 右边是逆 左边切出来的牛肉有嚼劲 右边的嫩 我是这样理解的)

什锦牛肉彩椒盅,牛肉切粒(建议可以切的更小一些 本人喜欢大口吃肉 so…)

5. 牛肉切粒(建议可以切的更小一些 本人喜欢大口吃肉 so…)

什锦牛肉彩椒盅,玉米剥粒(嫌麻烦的可以买剥好的)

6. 玉米剥粒(嫌麻烦的可以买剥好的)

什锦牛肉彩椒盅,彩椒清洗干净

7. 彩椒清洗干净

什锦牛肉彩椒盅,彩椒头部两厘米左右切开

8. 彩椒头部两厘米左右切开

什锦牛肉彩椒盅,掏空彩椒籽

9. 掏空彩椒籽

什锦牛肉彩椒盅,同上

10. 同上

什锦牛肉彩椒盅,同上

11. 同上

什锦牛肉彩椒盅,把切好的牛肉粒放进干净的碗里

12. 把切好的牛肉粒放进干净的碗里

什锦牛肉彩椒盅,添加适量的食盐/料酒/生抽

13. 添加适量的食盐/料酒/生抽

什锦牛肉彩椒盅,加入适量淀粉

14. 加入适量淀粉

什锦牛肉彩椒盅,搅拌均匀腌制半个小时

15. 搅拌均匀腌制半个小时

什锦牛肉彩椒盅,玉米和豌豆焯水煮熟

16. 玉米和豌豆焯水煮熟

什锦牛肉彩椒盅,锅里倒入适量菜籽油(菜籽油需要高温加热后再放食材)

17. 锅里倒入适量菜籽油(菜籽油需要高温加热后再放食材)

什锦牛肉彩椒盅,倒入牛肉粒

18. 倒入牛肉粒

什锦牛肉彩椒盅,加入蒜末翻炒均匀

19. 加入蒜末翻炒均匀

什锦牛肉彩椒盅,加入玉米粒和豌豆

20. 加入玉米粒和豌豆

什锦牛肉彩椒盅,快速翻炒均匀

21. 快速翻炒均匀

什锦牛肉彩椒盅,加入适量的蚝油

22. 加入适量的蚝油

什锦牛肉彩椒盅,翻炒均匀小火炒至五六分钟即可出锅

23. 翻炒均匀小火炒至五六分钟即可出锅

什锦牛肉彩椒盅,超好的什锦牛肉稍微晾凉(其实我是觉得放在锅里拍会很好看哈哈哈)

24. 超好的什锦牛肉稍微晾凉(其实我是觉得放在锅里拍会很好看哈哈哈)

什锦牛肉彩椒盅,最后装入彩椒盅就算完成啦!
(吃完之后彩椒还可以继续入菜 比如炒个肉炒个金针菇啥的 你会回来感谢我的 因为真的好吃到爆)

25. 最后装入彩椒盅就算完成啦! (吃完之后彩椒还可以继续入菜 比如炒个肉炒个金针菇啥的 你会回来感谢我的 因为真的好吃到爆)

菜谱创建于:2018年01月30日 17:40

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