蛋黄虾球

蛋黄虾球

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食材

  • 一斤
  • 鸡蛋 两个
  • 黑胡椒
  • 淀粉
  • 食用油

步骤

蛋黄虾球,把鲜<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 300'>虾</a>去皮去<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 300'>虾</a>线

1. 把鲜去皮去线

蛋黄虾球,在处理好的虾中放入少量的盐 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134333'>黑胡椒</a> 一个蛋黄少量的淀粉搅拌均匀腌制10钟左右

2. 在处理好的虾中放入少量的盐 黑胡椒 一个蛋黄少量的淀粉搅拌均匀腌制10钟左右

蛋黄虾球,10分钟后把食用油烧热 在食用油烧热过程中再在虾中放入一个蛋黄和少量的淀粉 拌均匀

3. 10分钟后把食用油烧热 在食用油烧热过程中再在虾中放入一个蛋黄和少量的淀粉 拌均匀

蛋黄虾球,油烧到7成热 下锅炸到虾子浮起虾子不在 透明即可

4. 油烧到7成热 下锅炸到虾子浮起虾子不在 透明即可

小贴士

  1. 如果虾头很新鲜的话不要浪费 像以上步骤 把虾头也炸下 不过要在把虾球炸好后在炸虾头 虾头要炸时间长些 这样虾头会很酥脆
菜谱创建于:2013年04月20日 21:09

应季菜肴

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