捞汁木耳
炎炎夏日没胃口，先来做了一道酸、甜开胃的捞汁木耳，最适合夏季食用，还是醒酒良菜呦！
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食材
- 干黑木耳 10克
- 青小米椒 2个
- 红小米椒 2个
- 莴笋 半根
- 白糖 90克
- 苹果醋 45ml
- 生抽 15ml
- 蒸鱼豉油 8ml
- 鸡精 1小勺
步骤
1. 木耳用温水浸泡2-4小时至全部泡发后洗净备用
2. 青、红小米椒切丁
3. 莴笋去皮切小滚刀块
4. 碗内加入白糖
5. 苹果醋
6. 生抽
7. 鸡精
8. 清水调和成汁
9. 倒入小锅煮开后冷却
10. 加入蒸鱼豉油
11. 加入青、红小米椒浸泡成捞汁
12. 锅内加水烧开加盐倒入木耳焯至断生捞出过凉
13. 然后倒入莴笋块，开锅立马捞出过凉
14. 把过凉后的木耳和莴笋倒入碗中，加入捞汁拌匀入冰箱1小时后即可食用
15. 酸、甜开胃的捞汁木耳就做好了
小贴士
- 1、捞汁也可以制作其它菜肴，辣椒用小米椒才够味。
- 2、苹果醋可以换成米醋。
菜谱创建于:2017年06月20日 20:51
