捞汁秋葵
秋葵补肾健气，养胃～而且眼下秋葵正当季，可以做着吃噢～
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食材
- 秋葵 700g
- 葱 5g
- 姜 3g
- 蒜 5g
- 小米椒 3g
- 香菜梗 3g
- 生抽 4g
- 耗油 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 香油 适量
- 白醋 适量
步骤
1. 先将需要用的材料准备好，洗干净。香菜祛叶，只留梗备用。
2. 秋葵的大头切去，不要切的太深。像图片的样子就可以。
3. 尾部也切去一点点，不切用太深。
5. 锅里放凉加适量盐，大火烧开。
6. 水开后，放入秋葵，焯水2分钟。
7. 准备一碗凉水，放入冰块。
8. 秋葵焯水后放进冰水过凉。
9. 等秋葵凉透后，捞出沥干水分。
10. 秋葵改刀，切成菱形块。
11. 装盘，摆出花型。
12. 配料加进碗里，放入调料，搅拌均匀。
13. 淋在摆好盘的秋葵上，一道捞汁秋葵就完成了。
小贴士
- 1、秋葵焯水的时间不要太久，1-2分钟就可以。
- 2、夏天吃，也可以放进冰箱冷藏一会，更爽口。
- 🍎谢谢点赞、收藏。
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菜谱创建于:2017年07月02日 21:35
