捞汁莜面
莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，可与精面粉媲美。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。同时莜面中含有一种特殊物质——亚油酸，它对于人体新陈代谢具有明显的功效。这款捞汁莜面，口感劲道，酸甜爽口，非常有特点。
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食材
- 莜面条 200克
- 酱牛肉 3片
- 香油 1小勺
- 精盐 1小勺
- 凉开水 400ml
- 西红柿 5片
- 黄瓜丝 少许
- 熟鸡蛋 1个
- 生抽 1小勺
- 陈醋 2勺
- 白糖 1小勺
- 红辣油 1小勺
- 蚝油 1小勺
- 味素 2克小勺
步骤
1. 免煮的速食莜面
2. 用温水浸泡10分钟即可
3. 泡好的莜面捞出来，沥干水分
5. 在凉开水中加入生抽
6. 加入陈醋
7. 加入蚝油
8. 加入白糖
9. 加入红辣油
10. 加入味素
11. 加入精盐
12. 加入香油
13. 充分调匀，捞汁调好了
14. 在泡好的一莜面上放入瓜丝，牛肉，西红柿勺，熟鸡蛋，浇上调好的汤汁
15. 捞汁莜面做好了
小贴士
- 这款捞汁面最关键的就是捞汁的调制，可以按照自己的口味去调整，喜欢甜多加糖，喜欢酸多加醋，喜欢咸多加盐，剩下的捞汁可以冷冻起来，下次再用。
菜谱创建于:2017年08月29日 17:11
