二次发酵面包
学着慢生活，静静守候着发酵后的面团胖嘟嘟的感觉真好^_^
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食材
- 高筋粉 190克
- 水 120克
- 酵母粉 4克
- 芝麻酱 两勺
- 高粉 200克
- 盐 3克
- 食用油 15克
步骤
2. 发酵时间到取出面团，加入所有材料放入面包机，启动和面程序。一个程序后揉面结束，继续放入冰箱冷藏发酵两天。
3. 发酵完成后的面团胖嘟嘟的，体积约为原来的三倍左右
4. 可以看到蜂窝组织哦
5. 不用揉面，直接将面团整形放入烤盘，隔热水约半小时后，开始烤制。先170度5分钟，转150度25分钟即可。记得烤制前在面团上涂抹一层油哦。
小贴士
- 等待成品味道，明早知晓。这烤制是低温慢烤，涂上薄薄一层油后表面颜色好看，烤制过程中自然的面香飘满屋子哦😯
菜谱创建于:2017年06月21日 21:45
