手工花边饺子
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食材
- 饺子粉 400g
- 老南瓜 250g
- 肉馅 750g
- 生姜末 一勺
- 韭菜 500g
- 鸡蛋 一个
- 胡萝卜泥 适量
- 老抽 一勺
- 生抽 一勺
- 蚝油 一勺
- 白糖 一小勺
- 细盐 一小勺
- 水(或高汤) 适量
- 花生油 适量
步骤
1. 老南瓜切片蒸熟，用勺子压成糊状，加入加了盐的饺子粉里，合成面团。
2. 把和好的面团制作成饺子皮。
3. 把所有馅料依次放入容器里，加入调料搅拌均匀。
4. 在饺子皮中间放入馅料，包成半圆，再用右手的拇指和食指摁出花边来。
5. 花边饺子和玫瑰饺子
6. 饺子粉里加了盐让饺子皮有韧性，不容易破皮。所有食材和调料的量都可以适当做增减，根据自家的口味来。
7. 三角饺子
菜谱创建于:2017年06月22日 17:24
