白玉鲈鱼卷
记得赫赫很小的时候吃鱼，被卡了一下，本来很爱吃鱼的一个孩子，从那以后坚决拒绝吃鱼！关于这个问题我很头疼啊，为了让他多吃一些鱼肉，梅子真是想尽了各种办法，这道萝卜白玉卷就是被他逼出来的做法，这道菜选用了鱼肉和白萝卜以及彩椒的结合，把鱼肉绞成了肉泥，成功蒙混过关，一口气吃了整整一盘，把我心里高兴的，比自己吃还开心！
22 菜谱
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食材
- 白萝卜 1个
- 鲈鱼 1条
- 彩椒 2个
- 淀粉 5克
- 胡椒粉 1克
- 料酒 5克
- 盐 3克
- 生抽 5克
- 蚝油 5克
步骤
1. 先看一下成品图，刚端出来赫赫眼睛放光。
2. 所有食材合张影！
3. 将鱼肉剔骨，只取鱼肉部分。
4. 去鱼皮，取鱼肉是一个比较需要耐心的部分。
5. 将鱼肉和彩椒切成小块备用。
7. 白萝卜用刮皮器刮成薄片
8. 如图所示，越薄越好。
9. 把鱼肉泥放在萝卜皮上边的一端。
10. 卷起来，两段尽量不要漏出，最好是留一些空隙，因为鱼肉遇热后会膨胀.。
11. 然后放入蒸锅大火蒸10分钟取出。
12. 耗油，生抽加适量水淀粉调和成浓汁。
13. 浇在蒸好的鱼肉卷上面。
14. 为了勾起熊孩子的食欲，我用香葱做了装饰。 这样吃鱼和蔬菜孩子吃起来很方便，更重要的是不用担心鱼刺的问题，赫赫边吃边说，妈妈真厉害！ 如果你想让孩子多吃鱼真可以试试这道菜，里面的蔬菜可以根据孩子的口味随意增减或更换的。
小贴士
- 鱼肉剔刺的时候一定要耐心哦，鲈鱼刺比较少，建议选用刺少的鱼。
菜谱创建于:2017年06月25日 12:32
