金玉窝窝头+虾酱鸡蛋小炒
玉米具有减肥、防癌抗癌的功效、玉米还有降血压血脂、增加记忆力 抗衰老、明目、促进胃肠蠕动的功能、虾酱中含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养成份、虾酱中还有一项最重要的营养成分是虾青素、虾青素是至今世界上最强的一种抗氧化剂、被称为超级维生素E、虾酱越红、说明虾青素越多、经常食用对身体健康有益
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食材
- 玉米面 60克
- 糯米面 20克
- 黄豆面 30克
- 食用小苏打 2克
- 虾酱 30克
- 青红椒 各半个
- 鸡蛋 两个
- 花生油 50克
- 料酒 10克
- 花椒粉 3克
- 葱姜 适量
- 花菇 两个
- 盐 3克
- 鸡精 2克
步骤
1. 窝窝头的材料备齐……
2. 加入食用小苏打用温水和面
3. 和好的面团必须至少醒发半个小时左右……
5. 把所有食材洗净后、切成小丁备用……
6. 醒发好的面团排气后、分成6分、我是一个面团30克、揉成上尖下宽的面团、用大拇指在宽的面团上捅一个窝窝后、整形、如图
7. 窝窝头做好了……
8. 放入锅中大火烧开后蒸10分钟关火
9. 鸡蛋打散加入虾酱、料酒和胡椒粉拌匀后、炒熟盛出备用……
10. 另起锅热锅凉油爆香姜葱丝
11. 倒入料酒
12. 加入花菇煸炒出香味……
13. 再加入青红椒煸炒
14. 加入适量的盐和鸡精
15. 倒入炒好的鸡蛋虾酱
16. 虾酱鸡蛋炒杂蔬就做好了……
17. 美味的虾酱出锅了、配上窝窝头、绝配……
18. 把虾酱小炒放入蒸熟的窝窝头里面
19. 再配上双薯花卷和双薯🍠
20. 成品一；完美
小贴士
- 1；和好的玉米面团一定要醒发最少半个小时左右……
- 2；喜欢的友友说、可以加量、我是做了一个人的量、因为我老公不吃窝窝头呀……
菜谱创建于:2017年06月29日 16:08
