黑豆渣窝窝头
有伙伴在群中晒餐，打了豆浆，另一个伙伴出来说豆渣不能倒掉，和玉米面加酵母做成窝窝头不浪费又好吃，这招不错啊。 昨天早上打了黑豆豆浆，豆渣留了下来，咱就按这做一次，果然，非常的松软美味，虽然样子不是很好看，但好吃有成就感更重要。 这个窝窝头目测颜色也是喜欢，主食本来该有的样子，能降低肥胖、糖尿病、心脑血管疾病和肠癌的风险，改善肠道菌群，降低炎症反应。同时，还具有很强的饱腹感，平稳餐后血糖，对控制体重大有帮助。 以往是拿起哗啦啦的朝下水道一倒，还真是可惜了，浪费啊。
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食材
- 黑豆渣 适量
- 玉米面 150克
- 精白面粉 150克
- 酵母 4克
步骤
1. 将所有原料倒入装有豆渣的盆中，搅拌成小面絮状，喜欢吃甜的可以加适量白砂糖，我做的是原味的。
2. 面不要太软，稍硬一些，不然不好成型，豆渣没给出重量是因为豆渣的量有水份多少不好算，我的豆渣是带豆浆的，不是特别干的那种，因为没有过滤，直接倒出了上面的豆浆。揉成面团，盖好，饧发二十分钟。
3. 面团搓成长条状。切成大小一样的面剂子，每个面剂子约50克左右。
4. 取一个面剂子，慢慢搓成圆形。
5. 面团放左手掌心，用手不好弄就用擀面杖摁出小窝，慢慢摁一圈。
6. 看，够漂亮吧。
7. 将所有面团按此步骤依次做好，冷水上蒸锅，蒸18分钟。
8. 焖五分钟后再开锅。
9. 营养健康，简单易做的黑豆渣玉米面窝窝头成功了。
10. 软软好吃😋
小贴士
- 小贴士
- 1.世界上没有不好的食物，也没有全能的食物，合理搭配，吃出健康。
- 2.崇尚健康的灵魂终会相遇，就像你等到我，而我等到你。
- 3.分享是一种美德，但原创作品，个人转载请注明出处。商业转载请联系本人。
菜谱创建于:2018年11月12日 11:20
