杂粮窝窝头
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食材
- 面粉 120克
- 玉米面 70克
- 黄豆面 50克
- 白糖 10克
- 酵母 3克
- 水 110克
- 瘦肉
- 青椒
- 红椒
- 黄椒
- 洋葱
步骤
2. 揉成光滑面团之后，放置温暖处进行发酵
3. 准备配菜
4. 把配菜全部切丁
5. 猪肉切丁加胡椒粉，盐，料酒，酱油腌制
6. 待面团发酵至1.5倍大，取出重新排气、揉圆，均分成10个小面剂子
7. 取一个面剂子揉成团，用一只手的大拇指捏出凹陷，即成小窝头的形状
8. 全部整形之后，放在蒸屉上，松弛15分钟，开水上锅，中火蒸12分钟左右
9. 蒸熟的窝窝头
10. 开始炒配菜，热锅放油倒入腌制的肉丁翻炒变色，加一点酱油
11. 再倒入洋葱翻炒
12. 最后倒入彩椒翻炒
13. 放点盐。鸡精。蚝油，水淀粉勾芡即可出锅
14. 炒好的菜，卖相不错吧
15. 窝窝馒头塞满菜，一口咬下去，美味极了。学习做吧，不好吃找我。
菜谱创建于:2015年01月28日 21:16
