超软酸奶小餐包

超软酸奶小餐包

全家最爱的一款酸奶小餐包,我每周都必做的面包。

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食材

  • 高粉 350克
  • 全蛋液 42克
  • 酸奶 140克
  • 牛奶 70克
  • 白糖 40克
  • 奶粉 12克
  • 3克
  • 酵母 4克
  • 黄油 35克

步骤

超软酸奶小餐包,除<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>外材料放入面包机一个揉面程序

1. 除黄油外材料放入面包机一个揉面程序

超软酸奶小餐包,加入黄油再一个揉面程序

2. 加入黄油再一个揉面程序

超软酸奶小餐包,揉至出薄膜

3. 揉至出薄膜

超软酸奶小餐包,揉圆放盆中,盖上保鲜膜发酵

4. 揉圆放盆中,盖上保鲜膜发酵

超软酸奶小餐包,发至二倍大,手戳个洞不回缩

5. 发至二倍大,手戳个洞不回缩

超软酸奶小餐包,取出排气16等分,松弛五分钟

6. 取出排气16等分,松弛五分钟

超软酸奶小餐包,搓圆放烤箱进行二次发酵

7. 搓圆放烤箱进行二次发酵

超软酸奶小餐包,发至1.5倍大取出刷上蛋液

8. 发至1.5倍大取出刷上蛋液

超软酸奶小餐包,烤箱上下温180度预热五分钟,把面包放入上下温180度烤18到20分钟

9. 烤箱上下温180度预热五分钟,把面包放入上下温180度烤18到20分钟

超软酸奶小餐包,取出趁热刷上一层黄油

10. 取出趁热刷上一层黄油

超软酸奶小餐包,放凉

11. 放凉

超软酸奶小餐包,没凉透装入袋子中

12. 没凉透装入袋子中

超软酸奶小餐包,奶香味的餐包

13. 奶香味的餐包

菜谱创建于:2017年06月29日 19:10

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