水晶冬瓜香肉
🍐肉末爆香加进冬瓜蒸熟，冬瓜晶莹剔透，入口即化，，肉末能保持鲜嫩的状态，与冬瓜的清香相辅相成~
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食材
- 冬瓜 800g
- 猪肉 500g
- 葱蒜 适量
- 生抽 适量
- 耗油 适量
- 淀粉 适量
步骤
1. 冬瓜洗净去皮。
2. 用小勺去瓜瓤。
3. 切成薄厚均匀的冬瓜片。
4. 如图摆盘，中间留10厘米左右圆圈。
5. 葱和姜，切成粒。
6. 猪肉剁馅。
7. 猪肉馅中，加入淀粉，耗油，生抽，腌制10分钟。
8. 热锅起油，爆香葱蒜，放入肉馅炒至半熟。
9. 放进冬瓜里。上锅，大火蒸25分钟。
10. 蒸好后，把多余的汤汁倒进锅里。
11. 加入耗油，淀粉，大火收汁，至粘稠。
12. 汤汁淋到冬瓜里。
13. 撒上小米椒，香菜叶，就可以开吃了。
小贴士
- 有不懂的，可以留言，私信我。
菜谱创建于:2017年07月04日 02:52
