肉松花环面包
这款面包整形简单，而且很有颜值，新入手了2个中空桶，收到就迫不及待用它来开光。配方是8寸和6寸2个模具的份量，自己做的肉松因为之前放冰箱，有点潮，在太阳下晒干后，感觉有些碎了，自己吃也没关系
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食材
- 面包粉 320克
- 水 150克
- 鸡蛋 50克
- 白砂糖 55克
- 奶粉 15克
- 黄油 20克
- 酵母 3.5克
- 盐 1克
- 辅料配方
- 肉松 60克
- 沙拉酱 60克
步骤
2. 和面完成，很光滑的面团，稍稍收圆一下
3. 面团发酵30分钟，发大到2倍
4. 面团按照3：2的比例分成2份
5. 先取大的一份面团做8寸模具的花环，平均分成12个小面团，排气滚圆，盖上保鲜膜静置10分钟。再分小的面团做6寸模具的花环，一样的步骤
6. 再次滚圆，放入抹了油的8寸模具和6寸模具里（6寸的图省略）
7. 放入烤箱发酵20分钟，发大到2倍
8. 在发酵好的面团上，刷上一层薄薄的蛋液，预热烤箱160度
9. 烤箱160度25分钟，上色后及时加盖锡纸
10. 面包烤熟后取出脱模放凉
12. 好吃又好看的花环面包
小贴士
- 1.不同的面粉吸水性不同，根据各自的和面习惯调整
- 2.不同的烤箱温差不同，按照使用习惯灵活调整温度，时间
- 3.如果没有肉松可以夹火腿肠或者是其他喜欢的食材
- 4.沙拉酱是预估的份量，如果还有剩下的，记得放冰箱冷藏下次用
菜谱创建于:2017年07月04日 17:01
