花环面包
本来是想做圣诞花环面包的，可是买的装饰品都没有到货，唉
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食材
- 高粉 170g
- 低粉 20g
- 清水 100g
- 鸡蛋 20g
- 酵母 2g
- 食盐 2g
- 砂糖 20g
- 黄油 15g
- 装饰
- 蔓越莓 少许
- 糖针 少许
- 糖粉 少许
步骤
1. 材料全部称好
2. 液体先放厨师机盆
3. 除了黄油，食盐外，其他粉质类放进去
4. 4档揉面
5. 揉到可以拉出厚膜
6. 放入盐，黄油
7. 揉出手套膜
8. 整形好盖上保鲜膜发酵
9. 2.5倍大即可
10. 发酵好的状态
11. 排气后分成等量3份松弛20分钟
12. 排气擀成长型再卷起来
13. 搓成3长条
14. 编成辫子
15. 收好封口
16. 撒上糖针，摆上蔓越莓
17. 放发酵箱二次发酵
18. 1.5倍大，烤箱提前预热十分钟
19. 170度25分钟，冷却后撒上糖粉即可
菜谱创建于:2017年12月12日 22:10
