英女王爱吃的--司康
偷偷告诉你，这是英式的松饼哟
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食材
- 低筋面粉 140g
- 细砂糖 40g
- 泡打粉 3g
- 软化好的黄油 40g
- 牛奶 40g
- 鸡蛋 1个
步骤
1. 准备好所有材料先嘻嘻
2. 低筋面粉过筛
3. 加入40g细砂糖
4. 3g泡打粉，使司康蓬松的作用
5. 搅拌均匀。没错，已经搅拌了四次了，每加一次材料都要搅拌一下
6. 加入40g软化好的黄油
7. 继续搅拌，最终呈玉米粉的状态，就是有点点黄，有点点黏的感觉
8. 这时加入一个鸡蛋，当然要记得搅拌均匀啦
9. 加入40g牛奶，还是要搅拌，不能停
10. 加点葡萄干，不喜欢的可以放蔓越莓干
11. 一块硅胶垫铺底，撒上面粉防止粘底
12. 面团用擀面杖擀成圆形
13. 切成均等的三角形，切不成没关系，反正英女王不吃我吃😘
14. 打散一个鸡蛋，三角形表面刷上一层蛋液，烤出来就是金黄黄的啦
15. 烤箱预热5分钟200度，然后烤20分钟面团至表面金黄色即可
16. 好啦！和英女王共享下午茶吧
小贴士
- 记得搅拌均匀，不然很多颗粒面团不够柔软
菜谱创建于:2017年07月06日 19:02
