丝瓜蛋花海米羹
丝瓜含有防止皮肤老化的B族维生素、增白皮肤的维生素C等成分、丝瓜有清暑凉血、祛风化痰、通经络、行血脉、下乳汁、调理月经不顺的功效、配上营养丰富的海米和鸡蛋、真的是这个季节的营养美食哟……
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食材
- 丝瓜 1根
- 鸡蛋 1个
- 海米 30克
- 木耳 6朵
- 花生油 30克
- 盐 少许
- 鸡精 3克
- 芝麻油 10克
- 香菜 1颗
- 胡萝卜 半根
- 葱姜蒜 适量
步骤
1. 丝瓜洗净后去掉外皮
3. 锅中倒入适量的清水大火烧开后、加少许盐和一勺食用油、把丝瓜和胡萝卜焯水备用……
4. 另起锅倒入适量花生油烧热、把葱姜蒜丝爆出香味……
5. 加入胡萝卜小火慢慢炒出胡萝卜素
6. 加入焯水的丝瓜继续小火煸炒片刻……
7. 把丝瓜煸炒软以后、倒入适量清水烧开、加入木耳
8. 再加入泡发好的海米
9. 大火烧开转小火煮3分钟
10. 鸡蛋打散后倒入锅中、大火烧开
12. 营养丰富又健康美味的丝瓜鸡蛋海米羹就做好了……
13. 配上自己做的发面包子、简单又美味……
14. 成品一
15. 成品二
16. 成品三；完美收官
小贴士
- 1；丝瓜和胡萝卜一定要提前焯水备用、焯水的时候一定记住加入适量盐和一勺食用油、这样焯出来的食材颜色漂亮、营养成分也被锁住哟……
菜谱创建于:2017年07月06日 22:06
