红酒炖牛肉

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食材

  • 牛肉
  • 芹菜
  • 胡萝卜
  • 洋葱
  • 培根
  • 红酒
  • 牛肉高汤
  • 浓缩番茄酱
  • 橄榄油
  • 盐
  • 胡椒粉
  • 百里香
  • 月桂叶
  • 白蘑菇
  • 蒜

步骤

红酒炖牛肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 216'>牛肉</a>高汤倒入锅中炖煮，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 216'>牛肉</a>切块，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 443'>培根</a>切小块，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>、西芹切块，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>切块

1. 牛肉高汤倒入锅中炖煮，牛肉切块，培根切小块，胡萝卜、西芹切块，洋葱切块

红酒炖牛肉,锅内倒少量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 851'>橄榄油</a>，放入培根煸炒出油捞出

2. 锅内倒少量橄榄油，放入培根煸炒出油捞出

红酒炖牛肉,锅中倒入蔬菜翻炒后倒入高汤中

3. 锅中倒入蔬菜翻炒后倒入高汤中

红酒炖牛肉,起锅中大火倒橄榄油，放入牛肉煎至每面略焦黄后放入高汤中，加入培根和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 13418'>红酒</a>

4. 起锅中大火倒橄榄油，放入牛肉煎至每面略焦黄后放入高汤中，加入培根和红酒

红酒炖牛肉,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3715'>月桂叶</a>和百里香，一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 191565'>浓缩番茄酱</a>，少量盐，加盖大火煮20分钟左右

5. 加入月桂叶和百里香，一勺浓缩番茄酱，少量盐，加盖大火煮20分钟左右

红酒炖牛肉,蘑菇去蒂切块，起锅加橄榄油和黄油融化，倒入蘑菇翻炒，加盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>调味

6. 蘑菇去蒂切块，起锅加橄榄油和黄油融化，倒入蘑菇翻炒，加盐和胡椒粉调味

红酒炖牛肉,高压锅中捞两勺汤汁勾芡，撒一点盐，放入一块黄油，煮至浓稠出锅

7. 高压锅中捞两勺汤汁勾芡，撒一点盐，放入一块黄油，煮至浓稠出锅

红酒炖牛肉,牛肉和配菜放在盘子中，浇上汁即可

8. 牛肉和配菜放在盘子中，浇上汁即可

菜谱创建于:2016年05月13日 11:56
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