红酒炖牛肉
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食材
- 牛腩肉 500克
- 胡萝卜 一根
- 白洋葱 半个
- 芹菜 三根
- 口蘑 三个
- 油橄榄 7个
- 红酒
步骤
1. 蔬菜改刀成块状等
2. 牛腩切块，冷水入锅，煮开去掉血水。捞起晾凉待用
3. 加入少许色拉油，温度稍热的时候放入洋葱爆炒出香味
5. 加入番茄酱翻炒片刻
6. 加入牛肉和橄榄上色后
7. 倒入红酒，煮开至粘稠状，加入开水淹没牛肉，加入香叶，百里香和少许海盐。
8. 煮开后改中火，慢炖2至3个小时。收汁后出锅。
小贴士
- 牛肉一定要中小火慢炖，不能着急。
菜谱创建于:2013年05月24日 17:32
