鱿鱼炒冬瓜皮
冬瓜全身是宝这谁都知道，然而还是很多人在食用的时候却把冬瓜皮狠心的丢弃。你可曾知道在垃圾桶里的冬瓜皮那哀怨又委屈的申诉？冬瓜皮不光含有多种维生素和矿物质，还含多种挥发性营养成分。它能有消暑、健脾、利湿之功效，可用于肾病、肺病、心脏病引起的水肿、腹胀、小便不利等。
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食材
- 冬瓜皮 100克
- 鱿鱼 70克
- 红干椒 5个
- 蒜头 4克
- 葱 2棵
步骤
2. 削去冬瓜皮，削稍微厚一点
3. 切成细丝备用
4. 将鱿鱼圈切成短条
5. 将葱、姜、蒜、辣椒切好
6. 热锅注入油后烧至7成热，先放入姜蒜炸出香味
7. 倒入鱿鱼条和辣椒翻炒2分钟
8. 加入黑椒碎调味
9. 放入一勺盐和鸡精，不喜欢鸡精可以不加
10. 喜欢酸辣口味的，还可以放点儿醋，更开胃哦
11. 加完所有的料，翻炒入味再撒少许葱花翻匀即可关火
12. 装盘，品尝一下冬瓜和鱿鱼交融在一起的海鲜美味吧！
小贴士
- 此菜谱冬瓜皮只适合嫩冬瓜，建议挑选青色未成熟，可以掐出水分的冬瓜，太硬的是吃不动的
菜谱创建于:2017年07月11日 00:52
